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墨柒丶

鹧鸪具有滋养补虚，开胃化痰之功效。主治体虚乏力，失眠，胃病，下痢，小儿疳积，咳嗽痰多，百日咳

用料

鹧鸪

一只

泰国香米

四两

菜心

一把

冬菇

三个

红枣

三个

枸杞

少许

姜

少许

香菜

少许

盐

少许

蚝油

少许

生抽

少许

老抽

少许

花雕酒

少许

鹧鸪焗饭的做法

鹧鸪切小块 花雕酒 盐 老抽 蚝油 麻油腌制 备用

菜心洗净 改刀备用

冬菇泡水 改刀备用

红枣 枸杞 改刀备用

香米温水 浸泡至软透

葱花 香菜碎 切好备用

姜丝切好 加入鹧鸪一起腌制 备用

煲仔注入滚水 加少许油盐 放入香米 中火煲至水分将干时 放入鹧鸪肉等材料 中小火闷熟 菜心飞水（加少许油盐） 围入煲仔饭边 即可